En effet, Carrefour city privilégie une entrée en magasin qui privilégie un « circuit  court » : restauration rapide et courses express étant mises en avant.  L’ambiance est plutôt sobre et class. Le consommateur évolue dans une ambiance gris foncé et vert pomme.

Carrefour contact à une approche plus colorée du point de vente mais une organisation en magasin plus classique, l’objectif étant de maximiser le chiffre d’affaires au mètre carré tout à été fait pour  optimiser l’espace: de hautes tablettes, des fonds de rayon en tête de gondole, du cross merchandising…

Alors si vous aussi vous préférez les petits espaces de vente aux grands hyper rendez vous à Carrefour city ou Carrefour contact.

Nous avons d’abord choisi de visiter un Carrefour qui se situe à Quyang, dans un quartier résidentiel de l’arrondissement de Hongkou. C’est l’un des plus anciens Carrefour à Shanghai.

Dès l’entrée, il y a des écrans plasma qui diffusent de nombreuses pubs télé. Le nombre d’écrans est impressionnant : au dessus des rayons surgelés, dans les rayons cosmétiques et jusqu’aux fiiles d’attente des caisses.

Comme en France, on utilise les tiges pré zinguées avec 2 crochets pour suspendre les affiches au plafond. Au rayon fruits & légumes, on peut trouver aussi les “décorails” avec des porte-étiquettes.

Les segmentations lumineuses sont beaucoup utilisées. Plusieurs solutions existent : allumer la marque du produit dans les rayons multimédias, au dessous des rails arrondis pour illuminer le rayon cosmétique, ou encore pour allumer les frontons des rayons.

Il existe une grande différence au niveau de l’organisation du rayon comparée à la France. Nos célèbres séparateurs plastiques sont détrônés par des séparateurs métals. L’occidental désorienté qui cherchera désespérément son séparateur plastique aura une chance de le trouver au rayon frais et au rayon cosmétique! Le métal est très fréquent dans les linéaires : les rails, les séparateurs, les broches, les bacs… Il est également à noter que la Chine utilise peu de séparateurs mais à la place une armée “d’homme – séparateurs” rangent et remplissent les rayons!

Nous avons trouvé une potence sur et sous tablette avec des crochets fixés et deux grippeurs, des pieds avec des clips, des cross merchandising, des potences aimantées au rayon frais et un système de pinces fixés sur les tablettes pour tenir la segmentation en vertical.

Ils ont l’habitude de mettre des cartons de produits tout en haut des gondoles, ce qui fait un peu désordonné. Ils font aussi beaucoup de PLV en carton, ou en tablettes tournantes. On a l’impression d’être entouré par des informations et des produits, d’un côté très riche mais également désordonné.

Il y a un autre supermarché d’origine pékinoise qui s’appelle Wu Mei juste à 10 minutes du Carrefour.

C’est un peu le même système de suspension que chez Carrefour, ainsi que pour l’organisation des rayons. Ils utilisent beaucoup de pochettes plastiques pour l’étiquetage. Nous avons trouvés des séparateurs pliés au rayon frais, on en fait en segmentations aussi.

Il y a une grande surface d’épices au milieu de supermarché. On en présente avec des bulks en acrylique très traditionnelle chinoise.

Nous avons vu aussi beaucoup de PLV, des tables de promo et des bacs décorés par l’annonceur. Nous avons vu même un Roll-up pour une pub.

Très bizarrement, il y avait très peu de monde par rapport au Carrefour. En tout, c’est moins rempli et la décoration est plus chinoise.

Pour découvrir l’ensemble des photos prises par l’équipe lors de son voyage, vous pouvez vous rendre sur l’espace Flickr.

Vos pouvez aller lire l’article du Figaro sur ce sujet, ou lire également la déclaration officielle de Carrefour directement sur leur site.

Beaucoup de travail de merchandising à venir…

Avec cette réorganisation, celui-ci semble revenir aux origines du concept en simplifiant (à l’extrême ?) la présentation des produits dans les rayons. Fini les espaces conceptuels…

Qu’en pensez-vous ? Préférez-vous faire vos courses dans un univers “pratico-pratique” ou dans un espace visant à vous faire vivre une expérience ?