La première petite graine de cette chaîne de magasins a été plantée en décembre 2007 à Chartes.  18 mois après l’ouverture, 4 millions d’euros de chiffre d’affaires , (et un petit coup d’engrais ?) plus tard, 2 nouveaux magasins ont poussé à Ballainvilliers et à Corbeil-Essonnes.
Le concept de base est simple : un magasin de 10 000 références bio inspiré par Whole food market, les hypermarchés bio Américains.  Un des avantages de ce magasin est qu’il ne se limite pas à l’alimentaire mais propose également des produits d’entretien écologiques, un espace santé, un rayon textile bio, et des loisirs créatifs. Vous pouvez même vous acheter un matelas en latex et coton bio ! Cette diversité d’articles a d’ailleurs suscité une polémique. A savoir que pour certains, les magasins bio se doivent de garder un visage plus humain, presque à l’image d’un marché. Au niveau du choix et du référencement des produits, on ne retrouve que rarement les mêmes produits bio qu’en GMS.
Niveau merchandising et communication sur le point de vente, le magasin rompt avec les codes habituels des magasins bios en termes de présentation produits. Le client a l’impression de faire ses courses dans un magasin classique où tout est fait pour donner une impression de confort et de bien-être. Concernant la signalétique, elle décline aux clients des informations sur les produits.